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番木瓜是一种热带水果，具有丰富的营养价值和药用价值。为了保证番木瓜的品质和延长其保鲜期，需要采用科学的采后保鲜处理技术。本标准旨在规范番木瓜采后保鲜处理技术，提高番木瓜的质量和市场竞争力。

1.范围
本标准适用于番木瓜采后保鲜处理过程中的技术要求和质量控制。

2.术语和定义
2.1 番木瓜：指番木瓜属植物的果实。
2.2 采后保鲜处理：指采摘后对番木瓜进行处理，延长其保鲜期的过程。
2.3 贮存：指将处理后的番木瓜储存于适宜的环境中，以延长其保鲜期。

3.要求
3.1 采摘：应在番木瓜成熟度达到要求时进行采摘，避免过早或过晚采摘。
3.2 清洗：应对采摘后的番木瓜进行清洗，去除表面污物和杂质。
3.3 分类：应根据番木瓜的大小、形状、颜色等特征进行分类。
3.4 处理：应根据番木瓜的品种和质量状况，采用适当的处理方法，如包装、贮存、冷藏等。
3.5 包装：应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料，保证番木瓜在运输和贮存过程中不受损坏。
3.6 运输：应采用适宜的运输方式，保证番木瓜在运输过程中不受损坏。
3.7 贮存：应将处理后的番木瓜储存于适宜的环境中，如温度、湿度等，以延长其保鲜期。

4.试验方法
4.1 外观检查：应对番木瓜的外观进行检查，如大小、形状、颜色等。
4.2 质量检查：应对番木瓜的质量进行检查，如口感、香味、营养成分等。
4.3 微生物检查：应对番木瓜进行微生物检查，如细菌、霉菌等。

5.检验规则和标志
5.1 检验规则：应根据本标准的要求进行检验，对不合格的番木瓜应进行处理或淘汰。
5.2 标志：应在包装上标注番木瓜的品种、产地、生产日期、保质期等信息。

6.包装、运输、贮存
6.1 包装：应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料，保证番木瓜在运输和贮存过程中不受损坏。
6.2 运输：应采用适宜的运输方式，保证番木瓜在运输过程中不受损坏。
6.3 贮存：应将处理后的番木瓜储存于适宜的环境中，如温度、湿度等，以延长其保鲜期。

相关标准：
GB/T 19630-2011 鲜果贮藏技术条件
GB/T 19631-2011 鲜果运输技术条件
GB/T 19632-2011 鲜果包装技术条件
GB/T 19633-2011 鲜果质量检验方法
GB/T 19634-2011 鲜果标志、标签和包装标识