DB44/T 2204-2019
龙眼产后贮藏保鲜技术规范
发布时间:2019-10-31 实施时间:2020-01-31
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龙眼是我国传统的名贵果品之一,具有营养丰富、口感鲜美、药用价值高等特点,深受消费者的喜爱。然而,龙眼的采摘期短,保鲜期短,容易腐烂变质,给龙眼的贮藏和运输带来了很大的困难。为了解决这一问题,制定了《龙眼产后贮藏保鲜技术规范》。
1.贮藏环境
龙眼的贮藏环境应该保持干燥、通风、无异味的状态,避免阳光直射和雨淋。贮藏场所应该保持清洁卫生,避免有害物质的污染。
2.贮藏温度
龙眼的贮藏温度应该在0℃~5℃之间,避免温度过高或过低。贮藏温度过高会导致龙眼腐烂变质,贮藏温度过低会导致龙眼冻伤。
3.贮藏时间
龙眼的贮藏时间应该尽量缩短,一般不超过7天。贮藏时间过长会导致龙眼失去营养和口感,影响品质。
4.贮藏容器
龙眼的贮藏容器应该具有透气性和保湿性,避免龙眼受潮和腐烂。常用的贮藏容器有竹篮、纸箱、塑料袋等。
5.贮藏前处理
龙眼在贮藏前应该进行清洗、晾干、分级、包装等处理。清洗时应该用清水或淡盐水洗净,晾干后进行分级,将龙眼按照大小、形状、颜色等进行分类,然后进行包装。
相关标准:
GB/T 17891-1999 龙眼
GB/T 19212-2011 水果贮藏试验方法
GB/T 19213-2011 水果贮藏试验规范
GB/T 19214-2011 水果贮藏试验设备
GB/T 19215-2011 水果贮藏试验报告