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DB4413/T 13-2020黄羽肉鸡屠宰操作规程是针对黄羽肉鸡屠宰过程中的操作要求而制定的标准。该标准主要包括以下几个方面的内容：

1.屠宰前准备
屠宰前应对屠宰场所进行清洁消毒，确保卫生条件符合要求。同时，应对屠宰设备进行检查和维护，确保设备运转正常。在屠宰前，还应对黄羽肉鸡进行检查，确保鸡只健康无病。

2.屠宰操作
屠宰操作应按照规定的程序进行，包括麻醉、宰杀、脱毛、去内脏等环节。在操作过程中，应注意卫生和安全，避免污染和伤害。同时，应对黄羽肉鸡进行分类和标识，以便后续处理和追溯。

3.屠宰后处理
屠宰后应对黄羽肉鸡进行冷却、分割、包装等处理，确保产品质量符合要求。在处理过程中，应注意卫生和安全，避免污染和伤害。同时，应对产品进行标识和追溯，以便后续管理和销售。

该标准的实施可以有效保证黄羽肉鸡屠宰过程的卫生、安全和质量，对于保障消费者的健康和权益具有重要意义。

相关标准：
GB/T 19001-2016 质量管理体系要求
GB/T 19002-2016 质量管理体系审核指南
GB/T 19003-2016 质量管理体系审核
GB/T 19011-2016 管理体系审核指南
GB/T 19012-2016 环境管理体系审核指南