一、名称
地理标志产品清远乌鬃鹅。

二、分类
清远乌鬃鹅属于家禽类。

三、特征
清远乌鬃鹅体型较大，体重在4.5-5.5公斤之间，羽毛呈黑色，头部有白色羽毛，嘴呈橙黄色，脚呈橙红色。清远乌鬃鹅肉质细嫩，肉色鲜红，肉质紧实，肉味鲜美，营养丰富。

四、质量要求
1.清远乌鬃鹅应符合国家相关规定的卫生标准。
2.清远乌鬃鹅应符合本地区相关规定的环境标准。
3.清远乌鬃鹅应符合本标准规定的特征和质量要求。

五、检验方法
1.外观检验：检查清远乌鬃鹅的外观是否符合本标准规定的特征。
2.肉质检验：检查清远乌鬃鹅的肉质是否细嫩、肉色是否鲜红、肉质是否紧实、肉味是否鲜美。
3.卫生检验：检查清远乌鬃鹅是否符合国家相关规定的卫生标准。

六、标志
1.地理标志产品清远乌鬃鹅的标志应包括“清远乌鬃鹅”字样和地理标志认证标志。
2.地理标志认证标志应符合国家相关规定。

七、包装
清远乌鬃鹅应采用透明塑料袋或纸箱包装，包装上应标明产品名称、生产日期、保质期等信息。

八、运输和储存
1.清远乌鬃鹅应采用冷藏运输，运输过程中应避免挤压和震动。
2.清远乌鬃鹅应储存在干燥、通风、阴凉处，避免阳光直射和高温环境。

相关标准
1. GB/T 17299-2008 地理标志产品标志
2. GB/T 17298-2008 地理标志产品分类与代码
3. GB/T 17297-2008 地理标志产品质量要求
4. GB/T 17296-2008 地理标志产品检验方法
5. GB/T 17295-2008 地理标志产品包装、运输和储存