西牛麻竹笋是一种生长在四川省西部的竹笋，因其肉质鲜嫩、口感鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保护西牛麻竹笋的品质和地域特色，该产品于2013年被认定为中国地理标志产品。为了更好地规范西牛麻竹笋地理标志产品的生产和销售，DB4418/T 012-2020 西牛麻竹笋地理标志产品技术规范应运而生。

该技术规范主要包括以下内容：

1.产品名称和地理标志保护标志的使用要求。规定了西牛麻竹笋地理标志产品的名称和地理标志保护标志的使用要求，以确保产品的真实性和地域特色。

2.质量要求。规定了西牛麻竹笋地理标志产品的外观、色泽、口感、营养成分等质量指标，以确保产品的品质和安全。

3.生产要求。规定了西牛麻竹笋地理标志产品的生产过程中的要求，包括种植、采摘、加工等环节，以确保产品的生产过程符合环保要求和食品安全标准。

4.包装、储存和运输要求。规定了西牛麻竹笋地理标志产品的包装、储存和运输要求，以确保产品在运输和储存过程中不受损坏，保持产品的品质和安全。

5.质量检验要求。规定了西牛麻竹笋地理标志产品的质量检验要求，包括检验方法、检验标准等，以确保产品的质量符合规定要求。

通过制定该技术规范，可以有效保护西牛麻竹笋地理标志产品的品质和地域特色，提高产品的知名度和市场竞争力，促进西牛麻竹笋产业的发展。

相关标准
GB/T 19630-2019 地理标志产品 通用技术规范
GB/T 19631-2019 地理标志产品 产品标准
GB/T 19632-2019 地理标志产品 产品质量控制方法
GB/T 19633-2019 地理标志产品 产品检验方法
GB/T 19634-2019 地理标志产品 产品包装、储存和运输方法