梅州金柚是广东省梅州市特有的柑橘类水果，因果实呈金黄色而得名。梅州金柚果实味甜、汁多、酸度低、营养丰富，是一种优质的水果。为了保护梅州金柚的品质和地理特征，制定了本标准。

1.名称和范围
1.1 名称：梅州金柚
1.2 范围：指在广东省梅州市境内种植、收获、加工的金黄色柚子。

2.基本特征
2.1 形态特征：果实呈球形或卵圆形，果皮光滑，果肉黄色，汁多，种子少。
2.2 味道特征：果实味甜、汁多、酸度低。
2.3 营养特征：果实富含维生素C、钾、钙等营养成分。

3.质量要求
3.1 外观质量：果实应完整、无病虫害、无机械损伤。
3.2 内在质量：果实应味甜、汁多、酸度低，无异味。
3.3 营养成分：果实应富含维生素C、钾、钙等营养成分。

4.检验方法
4.1 外观检验：对果实进行目视检查，检查果实是否完整、无病虫害、无机械损伤。
4.2 内在质量检验：对果实进行品尝，检查果实是否味甜、汁多、酸度低，无异味。
4.3 营养成分检验：对果实进行化学分析，检测果实中维生素C、钾、钙等营养成分的含量。

5.标志
5.1 地理标志认证标志：梅州金柚地理标志认证标志为“梅州金柚”字样和“地理标志认证商标”图案。
5.2 包装标志：包装上应标明“梅州金柚”字样和地理标志认证标志。

6.包装、运输和贮存
6.1 包装：应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料。
6.2 运输：应采用专门的运输工具，避免果实受到挤压和碰撞。
6.3 贮存：应贮存在通风、干燥、阴凉的地方，避免阳光直射和高温。

相关标准
- GB/T 19654-2018 地理标志产品 通用规范
- GB/T 18782-2017 地理标志产品 产品标志
- GB/T 19655-2018 地理标志产品 产品质量控制方法
- GB/T 19656-2018 地理标志产品 产品检验方法
- GB/T 19657-2018 地理标志产品 产品包装、运输和贮存