一、适用范围
本标准适用于蕉岭绿茶的生产、加工、包装、检验和认证。

二、标准规定
2.1 品种要求
蕉岭绿茶的品种应为茶树科茶属的乌龙种，以“肉桂”、“水仙”、“金萱”等品种为主。

2.2 生长环境要求
蕉岭绿茶应在海拔800米以上的山区生长，气候宜凉爽湿润，年平均气温在18℃左右，年降雨量在1500毫米以上。

2.3 采摘要求
蕉岭绿茶的采摘应在清晨或傍晚进行，采摘时应选择嫩芽，芽长不超过3厘米，芽叶比例为1:1.5。

2.4 加工要求
蕉岭绿茶的加工应采用传统工艺，包括杀青、揉捻、发酵、烘干等环节。其中，杀青应采用炭火杀青，揉捻应轻揉轻捻，发酵应控制在2-3小时，烘干应采用木炭烘干。

2.5 质量要求
蕉岭绿茶的外形应紧结匀整，色泽翠绿，香气清幽，滋味鲜爽，汤色清澈明亮，叶底嫩绿柔软。其中，外形、色泽、香气、滋味、叶底等指标应符合国家标准。

2.6 包装要求
蕉岭绿茶的包装应采用无毒无害的材料，包装规格应为250克、500克、1000克等。

2.7 标志要求
蕉岭绿茶的地理标志产品标志应包括“蕉岭绿茶”字样和“地理标志产品”字样，标志应清晰、醒目、不易褪色。

三、检验要求
3.1 生产企业应建立质量管理体系，对蕉岭绿茶的生产、加工、包装等环节进行严格控制，确保产品质量符合本标准要求。

3.2 检验机构应具备相应的检验能力和资质，对蕉岭绿茶的外形、色泽、香气、滋味、叶底等指标进行检验，确保产品质量符合本标准要求。

四、认证要求
4.1 蕉岭绿茶的生产企业应向广东省农业农村厅申请地理标志产品认证，通过认证后方可使用地理标志产品标志。

4.2 认证机构应具备相应的认证能力和资质，对蕉岭绿茶的生产、加工、包装等环节进行审核，确保产品质量符合本标准要求。

相关标准
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GB/T 18756-2017 茶叶 评定方法
GB/T 22292-2008 茶叶包装通用技术条件
GB/T 23762-2009 茶叶质量安全标准
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