蕉岭冬笋是广东省蕉岭县特有的一种冬季采摘的笋类，因其肉质鲜嫩、口感爽脆、营养丰富而享有盛誉。为了保护和推广蕉岭冬笋的品牌形象，促进蕉岭冬笋产业的发展，制定了本标准。

一、名称和分类
1.1 名称：蕉岭冬笋。
1.2 分类：笋类。

二、要求
2.1 形态要求：蕉岭冬笋应为完整、无病虫害、无机械损伤的笋体，直径在1.5-3.5厘米之间，长度在10-25厘米之间。
2.2 质量要求：蕉岭冬笋应具有鲜嫩、爽脆、味美、营养丰富的特点。
2.3 化学成分要求：蕉岭冬笋应符合国家食品安全标准。

三、检验方法
3.1 形态检验：对蕉岭冬笋进行外观检查，检查其是否完整、无病虫害、无机械损伤。
3.2 质量检验：对蕉岭冬笋进行口感、味道、营养成分等方面的检验。
3.3 化学成分检验：对蕉岭冬笋进行化学成分检验，检查其是否符合国家食品安全标准。

四、标志
4.1 地理标志认证标志：蕉岭冬笋地理标志认证标志为“蕉岭冬笋”字样。
4.2 产品标志：蕉岭冬笋产品标志为“蕉岭冬笋”字样。

五、包装、运输和贮存
5.1 包装：蕉岭冬笋应采用透气性好、防潮、防震、防压的包装材料进行包装。
5.2 运输：蕉岭冬笋应采用保鲜、防震、防压的运输方式进行运输。
5.3 贮存：蕉岭冬笋应存放在阴凉、干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射和高温高湿环境。

相关标准
GB/T 17213-2007 地理标志产品 通则
GB/T 17214-2009 地理标志产品 产品标准编制导则
GB/T 17215-2009 地理标志产品 产品标准编制规范
GB/T 17216-2009 地理标志产品 产品标准编制技术规范
GB/T 17217-2009 地理标志产品 产品标准编制实施规程