一、范围
本标准适用于中国火山粉葛的地理标志产品。

二、质量要求
1. 外观要求：火山粉葛应为完整、无病虫害、无霉变、无机械损伤的块状或片状。
2. 颜色要求：火山粉葛应为深棕色或黑色。
3. 气味要求：火山粉葛应具有特殊的香气。
4. 味道要求：火山粉葛应具有特殊的甜味。
5. 水分含量：火山粉葛的水分含量不得超过12%。
6. 灰分含量：火山粉葛的灰分含量不得超过5%。
7. 酸不溶性灰分含量：火山粉葛的酸不溶性灰分含量不得超过1%。
8. 粉末细度：火山粉葛的粉末细度应符合以下要求：

| 筛孔尺寸（目） | 筛余物（%） |
| -------------- | ----------- |
| 60 | ≤5 |
| 80 | ≤20 |
| 100 | ≤40 |
| 200 | ≤80 |

三、生产要求
1. 原料要求：火山粉葛的原料应为当地优质的火山粉葛。
2. 加工要求：火山粉葛的加工应符合以下要求：
（1）清洗：将火山粉葛清洗干净，去除表面的泥土和杂质。
（2）晾晒：将清洗干净的火山粉葛晾晒至水分含量不超过12%。
（3）烘干：将晾晒后的火山粉葛进行烘干，使其水分含量不超过10%。
（4）研磨：将烘干后的火山粉葛进行研磨，使其达到粉末细度要求。
3. 包装要求：火山粉葛应采用无毒、无异味、无污染的包装材料进行包装，并在包装上标明产品名称、规格、生产日期、保质期等信息。

四、包装标识
1. 包装标识应包括以下内容：
（1）产品名称；
（2）规格；
（3）生产日期；
（4）保质期；
（5）生产企业名称、地址、联系方式等信息。
2. 包装标识应清晰、醒目、不易脱落。

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