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麦溪鲤是四川省宜宾市南部麦溪河流域内的一种淡水鱼类，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者喜爱。为了保护和推广麦溪鲤这一地方特色产品，四川省政府于2012年将其列为地理标志产品，并制定了DB4412/T 02-2021地理标志产品 麦溪鲤标准。

该标准规定了麦溪鲤的品种、生长环境、养殖管理、加工制作、质量要求、检验方法、标志和包装等内容。其中，品种要求麦溪鲤为鲤科鱼类中的鲤属鲤亚属鲤种，生长环境要求在麦溪河流域内养殖，养殖管理要求符合环保要求，加工制作要求采用传统工艺，质量要求包括外观、色泽、气味、口感等多个方面，检验方法包括外观检验、化学检验、微生物检验等多个方面，标志和包装要求使用地理标志产品标志，并符合国家相关标准。

该标准的实施，有利于保护和推广麦溪鲤这一地方特色产品，提高其知名度和市场竞争力，促进当地经济发展和农民增收。同时，该标准的实施也有利于消费者了解和选择优质的地理标志产品，保障其合法权益。

相关标准：
GB/T 17238-1998 水产品质量检验通则
GB/T 20378-2006 水产品加工卫生规范
GB/T 22296-2008 水产品包装通则
GB/T 22594-2008 水产品标志和标签通则
GB/T 22770-2008 水产品质量安全标准