一、名称和分类
九江双蒸酒是指在江西省九江市境内，采用传统工艺，以优质糯米、高粱、小麦等为原料，经过蒸馏、陈酿等工序制成的白酒。按照酒精度数可分为53度、56度、59度、62度四个档次。

二、要求
1. 原料要求：选用优质糯米、高粱、小麦等为原料，不得使用转基因原料。
2. 生产工艺要求：采用传统工艺，包括蒸馏、陈酿等工序，不得使用任何化学添加剂。
3. 酒精度数要求：53度、56度、59度、62度四个档次，误差不得超过0.5度。
4. 气味和口感要求：气味清香，口感醇厚，余味悠长，不得有异味、杂味。
5. 外观要求：色泽透明，无悬浮物和沉淀物。
6. 包装要求：应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装应整洁、美观、牢固。

三、试验方法
1. 酒精度数的测定：采用国家标准GB/T 5009.37-2016《食品中酒精的测定 气相色谱法》进行测定。
2. 气味和口感的评定：由专业评酒师进行评定。
3. 外观的检查：目测检查。

四、检验规则
1. 检验机构：应由具备相应资质的检验机构进行检验。
2. 检验方法：按照本标准规定的试验方法进行检验。
3. 检验结果：检验结果符合本标准规定的，视为合格；不符合本标准规定的，视为不合格。

五、标志
九江双蒸酒地理标志产品应在产品包装上标注“九江双蒸酒”字样，并注明酒精度数。

六、包装、运输和贮存
1. 包装：应采用无毒、无异味、无污染的包装材料，包装应整洁、美观、牢固。
2. 运输：应采取防潮、防震、防晒等措施，避免碰撞和挤压。
3. 贮存：应存放在阴凉、干燥、通风、无异味的地方，避免阳光直射和高温。

相关标准
GB/T 5009.37-2016 食品中酒精的测定 气相色谱法
GB/T 2679.1-2017 食品中总糖的测定 酚硫酸法
GB/T 2679.2-2017 食品中还原糖的测定 高锰酸钾滴定法
GB/T 2679.3-2017 食品中葡萄糖和果糖的测定 高效液相色谱法
GB/T 2679.4-2017 食品中麦芽糖的测定 高效液相色谱法