南山荔枝是广东省深圳市南山区的特产，因其果肉鲜嫩、甜度高、汁多味美而享有盛誉。为了保证南山荔枝的品质和安全性，国家质量监督检验检疫总局发布了DB4403/T 179-2021地理标志产品 南山荔枝标准，该标准规定了南山荔枝的生产、加工、包装和质量要求。

一、生产要求
1.南山荔枝的生产地必须在深圳市南山区范围内，且符合南山区的自然环境和气候条件。
2.南山荔枝的种植必须采用无公害、绿色、有机等环保型种植方式，禁止使用任何化学农药和化肥。
3.南山荔枝的采摘必须在果实成熟期内进行，采摘后应立即进行处理，以保证果实的新鲜度和品质。

二、加工要求
1.南山荔枝的加工必须在南山区内进行，且符合南山区的加工标准。
2.南山荔枝的加工过程中，禁止使用任何添加剂和防腐剂。
3.南山荔枝的加工过程中，应严格控制温度和湿度，以保证果实的新鲜度和品质。

三、包装要求
1.南山荔枝的包装必须符合国家相关标准，且应标注南山荔枝的产地、品种、生产日期等信息。
2.南山荔枝的包装应采用环保型材料，禁止使用任何有害物质。
3.南山荔枝的包装应严格控制温度和湿度，以保证果实的新鲜度和品质。

四、质量要求
1.南山荔枝的果实应饱满、色泽鲜艳、果肉鲜嫩、甜度高、汁多味美。
2.南山荔枝的果实应无病虫害、无异味、无霉变、无腐烂。
3.南山荔枝的果实应符合国家相关标准的质量要求。

相关标准
GB/T 19630-2011地理标志产品 通则
GB/T 19631-2011地理标志产品 保护
GB/T 19632-2011地理标志产品 标志
GB/T 19633-2011地理标志产品 认证
GB/T 19634-2011地理标志产品 管理