下六番薯是一种生长在中国云南省西双版纳傣族自治州下六番乡的地方特色农产品。由于其生长环境独特，土壤肥沃，气候温暖湿润，加之当地傣族人民的种植技术和传统加工工艺，使得下六番薯具有独特的口感和营养价值，深受消费者喜爱。

为了保护和提升下六番薯的品质和地理标志价值，中国农业科学院蔬菜花卉研究所制定了DB4408/T 10-2021 地理标志产品 下六番薯标准。该标准规定了下六番薯的品种、生长环境、生长周期、采收、加工、质量指标等方面的要求。

首先，该标准规定了下六番薯的品种应为当地传统品种，具有良好的适应性和稳定性。其次，生长环境应为海拔500米以下，年平均气温在20℃以上，年降雨量在1200毫米以上的地区。生长周期应为8个月以上，采收时间应在11月至翌年2月之间。采收后，应进行清洗、晾晒等加工处理，以保证下六番薯的品质和口感。

此外，该标准还规定了下六番薯的质量指标，包括外观、色泽、口感、营养成分等方面。其中，外观应为整齐、无病虫害、无机械损伤的块状或椭圆形薯块；色泽应为深黄色或橙黄色；口感应为细腻、爽滑、甜度适中；营养成分应符合国家相关标准。

通过制定DB4408/T 10-2021 地理标志产品 下六番薯标准，可以有效保护和提升下六番薯的品质和地理标志价值，促进当地农业经济的发展，同时也为消费者提供了更加安全、健康、优质的食品选择。

相关标准
GB/T 19630-2017 地理标志产品 通用技术要求
GB/T 18730-2019 地理标志产品 产品标识
GB/T 19631-2017 地理标志产品 产品质量控制方法
GB/T 19632-2017 地理标志产品 产品检验方法
GB/T 19633-2017 地理标志产品 产品包装、运输和储存方法