莲雾是一种热带水果，因其果实形状像莲花而得名。莲雾果实味甜多汁，营养丰富，含有丰富的维生素C、钙、磷等营养成分，具有清热解毒、润肺止咳、降血压等功效。莲雾的生产技术对于提高莲雾的品质和产量至关重要，因此本标准制定了莲雾的生产技术规程。

1. 莲雾的品种选择
莲雾的品种选择应根据当地的气候条件、土壤条件、市场需求等因素进行选择。应选择果实大、色泽鲜艳、口感好、产量高、抗病虫害能力强的品种。

2. 莲雾的选种
莲雾的选种应选择健康、无病虫害、生长良好的幼苗进行种植。应选择根系发达、叶片繁茂、枝条粗壮的幼苗。

3. 莲雾的种植管理
莲雾的种植应选择土壤肥沃、排水良好、阳光充足、通风良好的地方进行种植。应注意及时浇水、施肥、修剪、除草、防治病虫害等工作。

4. 莲雾的采收
莲雾的采收应在果实成熟后进行。应选择果实饱满、色泽鲜艳、果皮光滑、果肉鲜嫩的果实进行采摘。采摘时应注意轻拿轻放，避免损伤果实。

5. 莲雾的贮藏
莲雾的贮藏应在阴凉、通风、干燥的地方进行。应注意避免果实受潮、受霉变质。贮藏时间不宜过长，一般不超过7天。

6. 莲雾的加工
莲雾的加工可以制作莲雾酱、莲雾干等产品。加工前应选择果实完整、无病虫害、成熟度适宜的果实进行加工。加工过程中应注意卫生，避免污染。

相关标准
GB/T 19654-2018 水果贮藏技术条件
GB/T 19655-2018 水果加工通用规范
GB/T 19656-2018 水果质量检验方法
GB/T 19657-2018 水果包装通用规范
GB/T 19658-2018 水果运输通用规范