新丰佛手瓜是一种特殊的农产品，因其产地、品种、生长环境等因素的影响，具有独特的品质和口感。为了保护和提升新丰佛手瓜的品质和知名度，促进地方经济发展，中国广东省新丰县制定了DB4402/T 15-2021地理标志产品 新丰佛手瓜标准。

该标准规定了新丰佛手瓜的品种、生长环境、生长周期、采收、加工、质量指标等方面的要求。具体内容如下：

1.品种要求：新丰佛手瓜应为本地优良品种，果实呈椭圆形或卵圆形，果皮光滑，果肉细嫩，无纤维，口感鲜美。

2.生长环境要求：新丰佛手瓜应在海拔300-800米、年平均气温18-22℃、年降雨量1200-1600毫米的环境中生长，土壤应为疏松、肥沃、排水良好的壤土。

3.生长周期要求：新丰佛手瓜的生长周期应为120-150天，果实成熟后应在7天内采摘。

4.采收要求：新丰佛手瓜应在果实成熟后7天内采摘，采摘时应避免损伤果实，采摘后应立即清洗、消毒。

5.加工要求：新丰佛手瓜应在采摘后24小时内进行加工，加工时应避免损伤果实，加工后应立即包装。

6.质量指标要求：新丰佛手瓜的果实应无病虫害，果皮应光滑，果肉应细嫩，无纤维，口感鲜美，果实重量应在200-400克之间。

以上是DB4402/T 15-2021地理标志产品 新丰佛手瓜标准的主要内容，该标准的制定旨在保护和提升新丰佛手瓜的品质和知名度，促进地方经济发展。

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