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乐平雪梨瓜是江西省乐平市的特产，因其果实呈梨形，果皮白色，果肉细腻、甜脆、汁多、香味浓郁而得名。乐平雪梨瓜地理标志产品技术规范主要包括以下内容：

1. 品种要求
乐平雪梨瓜地理标志产品应选用优质品种，果实形状规整，果皮光滑，果肉细腻、甜脆、汁多、香味浓郁，无病虫害和机械损伤。

2. 生产要求
乐平雪梨瓜地理标志产品的生产应按照规范要求进行，包括土壤、气候、灌溉、施肥、病虫害防治等方面的要求。同时，应采用科学的种植技术，确保乐平雪梨瓜地理标志产品的品质和安全。

3. 加工要求
乐平雪梨瓜地理标志产品的加工应按照规范要求进行，包括清洗、分级、包装等方面的要求。同时，应采用科学的加工技术，确保乐平雪梨瓜地理标志产品的品质和安全。

4. 贮藏和运输要求
乐平雪梨瓜地理标志产品的贮藏和运输应按照规范要求进行，包括温度、湿度、通风等方面的要求。同时，应采用科学的贮藏和运输技术，确保乐平雪梨瓜地理标志产品的品质和安全。

5. 销售要求
乐平雪梨瓜地理标志产品的销售应按照规范要求进行，包括标识、包装、质量检测等方面的要求。同时，应采用科学的销售技术，确保乐平雪梨瓜地理标志产品的品质和安全。

相关标准：
GB/T 191-2008 包装通用术语
GB/T 19633-2005 地理标志产品 通用要求
GB/T 19634-2005 地理标志产品 产品规范
GB/T 19635-2005 地理标志产品 产品标识
GB/T 19636-2005 地理标志产品 产品质量控制