高要佛手是广东省高要市特产，因其形状像佛手而得名。高要佛手肉质细嫩、汁多味美，营养丰富，被誉为“水果皇后”。为了保证高要佛手的品质和安全，DB4412/T 13-2021标准规定了以下要求：

1. 品种要求：高要佛手应选用品种为“高要佛手”或“福建佛手”，不得混杂其他品种。

2. 质量要求：高要佛手应选用新鲜、无病虫害、无霉变、无机械损伤的果实，果实应均匀、大小适中、形状完整。

3. 外观要求：高要佛手果实应呈黄绿色，果皮光滑、无斑点、无破损、无腐烂，果肉饱满、无空心、无黑点。

4. 包装要求：高要佛手应采用透明塑料袋或纸箱包装，包装应整齐、干净、无异味。

5. 标志要求：高要佛手包装上应标注品名、产地、生产日期、保质期等信息，标志应清晰、醒目、不易脱落。

6. 储存要求：高要佛手应储存在通风、干燥、阴凉处，避免阳光直射和高温高湿环境。

7. 运输要求：高要佛手应采用专用车辆运输，运输过程中应避免挤压、碰撞和受潮。

以上是DB4412/T 13-2021标准对高要佛手的要求，通过严格执行该标准，可以保证高要佛手的品质和安全，提高消费者的满意度，促进高要佛手的生产和流通。

相关标准
GB/T 19630-2011 水果和蔬菜包装通用要求
GB/T 28403-2012 水果和蔬菜质量分类
GB/T 28404-2012 水果和蔬菜外观质量
GB/T 28405-2012 水果和蔬菜质量检验方法
GB/T 28406-2012 水果和蔬菜包装标志