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粤菜围餐是广东地区的一种传统饮食文化，也是一种重要的社交方式。在粤菜围餐中，人们可以品尝到各种美食，同时也可以与朋友、家人共享美食，增进感情。然而，由于粤菜围餐服务的特殊性，如何提供高质量的服务一直是餐饮企业和从业人员面临的难题。为了解决这个问题，广东省餐饮行业协会制定了DB44/T 2342-2022 粤菜围餐服务规范。

该标准主要包括以下内容：

1.服务准备：包括场地准备、服务人员准备、餐具准备等。要求服务场地整洁、服务人员形象良好、餐具干净卫生。

2.服务流程：包括接待客人、点餐、上菜、结账等。要求服务人员礼貌热情、服务流程顺畅、结账清晰明了。

3.菜品质量：包括菜品的原材料、制作工艺、口感等。要求菜品新鲜、制作精细、口感美味。

4.环境卫生：包括场地卫生、餐具卫生、厨房卫生等。要求环境整洁、卫生无异味、厨房无污染。

5.服务态度：包括服务人员的礼貌、热情、专业程度等。要求服务人员态度友好、专业水平高、能够满足客人的需求。

通过制定这个标准，可以规范粤菜围餐服务的各个环节，提高服务质量，保障消费者的权益。同时，该标准也可以为餐饮企业和从业人员提供一个参考，帮助他们提高服务质量，提升竞争力。

相关标准：
GB 4789.1-2016 食品安全国家标准 微生物学通则
GB 9685-2016 食品接触材料及制品中限用物质的安全评价
GB 14938-2018 餐饮服务用餐具清洗消毒卫生规范
GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB 31604.1-2015 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量