罗定皱纱鱼腐是广东省罗定市的传统特色食品，属于豆制品类。罗定皱纱鱼腐的制作历史悠久，至今已有数百年的历史。罗定皱纱鱼腐以其独特的口感和营养价值而闻名于世。为了保护罗定皱纱鱼腐的地理标志，促进罗定皱纱鱼腐的生产和销售，提高罗定皱纱鱼腐的质量和知名度，广东省罗定市市场监督管理局制定了DB4453/T 14-2022《地理标志产品 罗定皱纱鱼腐》标准。

该标准规定了罗定皱纱鱼腐的名称、分类、原料、生产工艺、质量指标、包装、标志、检验方法、规格和包装等要求。其中，罗定皱纱鱼腐的原料主要包括黄豆、皱纱鱼、石膏等，生产工艺主要包括浸泡、磨浆、过滤、煮豆浆、加工、发酵、晾干等。质量指标主要包括外观、色泽、气味、口感、营养成分等。包装要求主要包括包装材料、包装方式、标签等。标志要求主要包括地理标志标志、产品名称标志等。

该标准的实施，有利于保护罗定皱纱鱼腐的地理标志，促进罗定皱纱鱼腐的生产和销售，提高罗定皱纱鱼腐的质量和知名度。同时，该标准的实施还有利于推动罗定市的经济发展，促进当地农民增收致富。

相关标准
GB/T 17203-2017 地理标志产品 通则

GB/T 18743-2017 地理标志产品 区域标志

GB/T 18744-2017 地理标志产品 产地标志

GB/T 18745-2017 地理标志产品 品种标志

GB/T 18746-2017 地理标志产品 质量标志