：
新亨菜脯（新亨萝卜脯）是一种以萝卜为原料，经过加工制成的食品。本标准旨在规范新亨菜脯的加工技术，保证其质量安全，提高产品的市场竞争力。

一、原料要求
1. 萝卜应选用新鲜、无病虫害、无霉变、无腐烂的品种。
2. 原料应经过清洗、去皮、切片等处理，确保原料的卫生安全。

二、生产工艺
1. 切片：将清洗干净的萝卜切成薄片，厚度应在2-3mm之间。
2. 腌制：将切好的萝卜片放入腌料中腌制，腌料的配方应符合国家相关标准。
3. 晾晒：将腌制好的萝卜片晾晒至水分含量在15%以下。
4. 烘干：将晾晒好的萝卜片放入烘干机中进行烘干，烘干温度应控制在60℃以下。
5. 包装：将烘干好的萝卜片按照规定的包装要求进行包装。

三、质量要求
1. 外观：色泽金黄，无异味，无霉变、虫蛀、发霉等现象。
2. 水分含量：不超过15%。
3. 营养成分：符合国家相关标准。

四、包装、运输和储存
1. 包装：应采用食品包装材料进行包装，包装材料应符合国家相关标准。
2. 运输：应采用无毒、无异味、无污染的运输工具进行运输。
3. 储存：应存放在干燥、通风、无异味、无污染的环境中，避免阳光直射和高温。

相关标准：
1. GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
2. GB 4789.2-2016 食品安全国家标准 食品微生物检验通则
3. GB 5009.3-2016 食品安全国家标准 食品中灰分的测定
4. GB 7718-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
5. GB/T 5009.5-2016 食品安全国家标准 食品中脂肪的测定