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瘦肉型猪是指肉瘦、肉质细嫩、肉色鲜红、肉味鲜美的猪种。瘦肉型猪肉质好、脂肪含量低，是现代人们追求健康饮食的首选。为了提高瘦肉型猪的生产效益和质量，保障消费者的食品安全，制定了本标准。

1.猪舍建设
（1）猪舍应建在通风、采光、排水良好的地方，远离污染源。
（2）猪舍应按照猪的生长阶段进行分区，保证猪的生长环境。
（3）猪舍内部应保持清洁卫生，定期消毒。

2.饲料配制
（1）饲料应根据猪的生长阶段和体重进行配制，保证猪的营养需求。
（2）饲料应选用优质原料，避免使用含有激素、抗生素等有害物质的饲料。
（3）饲料应定期检测，保证饲料的质量。

3.疾病防治
（1）猪应定期接种疫苗，预防猪瘟、口蹄疫等疾病。
（2）猪舍应保持清洁卫生，避免疾病传播。
（3）猪应定期体检，发现疾病及时治疗。

4.环境控制
（1）猪舍应保持适宜的温度和湿度，避免过度拥挤。
（2）猪舍应保持良好的通风，避免二氧化碳、氨气等有害气体的积聚。
（3）猪舍应保持光照充足，避免猪的压抑情绪。

相关标准：
GB/T 19630-2017 猪肉质量分级标准
GB/T 19631-2017 猪肉检验规程
GB/T 19632-2017 猪肉加工品质量安全标准
GB/T 19633-2017 猪肉冷藏贮藏规范
GB/T 19634-2017 猪肉加工工艺规范