随着全球气候变化的加剧，碳足迹评价已成为衡量产品环境影响的重要指标之一。乳制品作为人们日常生活中不可或缺的食品之一，其生产和消费对环境的影响也越来越受到关注。因此，本标准的制定旨在规范乳制品碳足迹评价的技术要求，为乳制品生产和消费提供科学依据。

1.技术要求
本标准要求乳制品碳足迹评价应遵循以下技术要求：
（1）评价应基于完整的生命周期，包括原料采购、生产、加工、运输、销售、使用和废弃等环节；
（2）评价应考虑不同生产方式、不同产品类型和不同地理区域的差异性；
（3）评价应采用国家或行业公认的碳足迹计算方法；
（4）评价应考虑其他环境影响因素，如水足迹、土地利用等。

2.评价方法
本标准要求乳制品碳足迹评价应遵循以下评价方法：
（1）数据采集：收集乳制品生命周期各环节的数据，包括能源消耗、排放量、原材料消耗等；
（2）计算方法：采用国家或行业公认的碳足迹计算方法，计算乳制品碳足迹；
（3）数据分析：对计算结果进行数据分析，确定碳足迹的主要贡献因素；
（4）评价报告：编制乳制品碳足迹评价报告，包括碳足迹计算结果、主要贡献因素、改进建议等。

3.报告编制要求
本标准要求乳制品碳足迹评价报告应包括以下内容：
（1）评价对象：明确评价对象，包括乳制品种类、生产企业、销售企业等；
（2）评价范围：明确评价范围，包括生命周期各环节、时间范围等；
（3）数据来源：明确数据来源，包括数据采集方法、数据来源机构等；
（4）计算方法：明确采用的碳足迹计算方法；
（5）计算结果：给出乳制品碳足迹计算结果，包括总碳足迹和各环节碳足迹；
（6）主要贡献因素：分析碳足迹的主要贡献因素；
（7）改进建议：提出改进乳制品碳足迹的建议。

相关标准
GB/T 28001-2011 职业健康安全管理体系规范
GB/T 24001-2016 环境管理体系要求与指南
GB/T 23331-2012 企业社会责任指南
GB/T 19633-2019 碳足迹评价技术规范