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全生晒柑普茶是一种以柑橘为原料，经过发酵、晒制等工艺制成的茶叶。它具有独特的香气和口感，深受消费者的喜爱。为了保障全生晒柑普茶的品质和安全性，本标准制定了以下生产技术要求：

1. 原料选择
全生晒柑普茶的原料应选用新鲜、健康、无病虫害的柑橘果实，果实应均匀成熟，果皮应光滑、无损伤。同时，应避免使用过度施肥、农药残留严重的果实。

2. 加工工艺
（1）果实清洗：将选好的柑橘果实进行清洗，去除表面的污垢和杂质。
（2）果实切片：将清洗干净的柑橘果实切成薄片，厚度应控制在0.5-1.0毫米之间。
（3）发酵：将切好的柑橘片放入发酵室中进行发酵，发酵时间应控制在24-48小时之间。
（4）晒制：将发酵好的柑橘片放入晒茶房中进行晒制，晒制时间应控制在3-5天之间。
（5）筛分：将晒制好的柑橘片进行筛分，去除杂质和不合格品。
（6）包装：将筛分好的全生晒柑普茶进行包装，包装材料应符合国家相关标准。

3. 质量控制
（1）外观质量：全生晒柑普茶的外观应色泽均匀、光泽度好、无杂质和异味。
（2）化学指标：全生晒柑普茶的水分含量应控制在10%以下，灰分含量应控制在5%以下，茶多酚含量应控制在20%以上。
（3）微生物指标：全生晒柑普茶的总菌落数应控制在10000CFU/g以下，大肠菌群应不检出。

相关标准：
GB/T 22292-2008 茶叶质量分级标准
GB/T 19633-2011 茶叶加工工艺术语
GB/T 23776-2009 茶叶微生物检验方法
GB/T 23777-2009 茶叶化学检验方法
GB/T 23778-2009 茶叶香气检验方法