选蔗是指在蔗田中选择优良的蔗秆进行繁殖，以提高蔗田产量和品质。选蔗是蔗田管理的重要环节，对于提高蔗田产量和品质具有重要意义。本标准规定了选蔗的品种、生长期、生长环境、生长条件、采收、储存等要求，以保证选蔗的质量和效益。

1. 品种要求
选蔗的品种应当是优良的、高产的、抗病虫害的品种。应当选择适应当地气候和土壤条件的品种，以提高选蔗的适应性和生长效益。

2. 生长期要求
选蔗的生长期应当在蔗田生长期的前期或中期进行，以保证选蔗的生长和繁殖效果。应当选择生长健壮、生长势旺盛的蔗秆进行选蔗。

3. 生长环境要求
选蔗的生长环境应当是阳光充足、空气流通、土壤肥沃、水分充足的环境。应当选择生长在蔗田中心位置、土壤肥沃、水分充足的蔗秆进行选蔗。

4. 生长条件要求
选蔗的生长条件应当是适宜的温度、湿度、光照、土壤水分等条件。应当选择生长在适宜的温度、湿度、光照、土壤水分等条件下的蔗秆进行选蔗。

5. 采收要求
选蔗的采收应当在蔗秆生长期的后期进行，以保证选蔗的品质和效益。应当选择生长健壮、生长势旺盛的蔗秆进行采收。

6. 储存要求
选蔗的储存应当在干燥、通风、防虫、防霉的环境中进行，以保证选蔗的品质和效益。应当选择储存期较短、品质较好的蔗秆进行储存。

相关标准
GB/T 2677.1-1995 蔗糖
GB/T 2677.2-1995 蔗渣
GB/T 2677.3-1995 蔗糖浆
GB/T 2677.4-1995 蔗糖饼
GB/T 2677.5-1995 蔗糖蜜