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湘西瓜11号是一种优质的瓜类作物，具有口感鲜美、香甜可口、营养丰富等特点，深受消费者的喜爱。为了保证湘西瓜11号的品质和安全，湖南省农业科学院蔬菜花卉研究所制定了DB43/T 131.1-1999 湘西瓜11号标准，用于评价湘西瓜11号的品质和检验方法。

该标准规定了湘西瓜11号的外观、色泽、口感、香味、营养成分等指标，以及检验方法和评分标准。具体内容如下：

1. 外观：湘西瓜11号果实呈长圆形或椭圆形，果皮光滑，无裂纹、病斑和虫蛀，果肉饱满，籽粒均匀。

2. 色泽：湘西瓜11号果皮呈淡绿色或浅黄色，果肉呈鲜红色或淡红色，色泽鲜艳。

3. 口感：湘西瓜11号果肉细腻、多汁、甜度适中，口感清爽。

4. 香味：湘西瓜11号果实具有清香味。

5. 营养成分：湘西瓜11号果实含有丰富的维生素C、胡萝卜素、钾、镁等营养成分。

6. 检验方法：对湘西瓜11号进行检验时，应按照标准规定的方法进行，包括外观检验、色泽检验、口感检验、香味检验、营养成分检验等。

7. 评分标准：根据湘西瓜11号的外观、色泽、口感、香味、营养成分等指标进行评分，评分标准详见标准文本。

通过实施DB43/T 131.1-1999 湘西瓜11号标准，可以有效保证湘西瓜11号的品质和安全，提高消费者的满意度和信任度。

相关标准：
GB/T 28499-2012 水果和蔬菜中农药残留量的测定 气相色谱法
GB/T 28498-2012 水果和蔬菜中农药残留量的测定 液相色谱法
GB/T 28497-2012 水果和蔬菜中农药残留量的测定 气相色谱-质谱联用法
GB/T 28496-2012 水果和蔬菜中农药残留量的测定 液相色谱-质谱联用法
GB/T 28495-2012 水果和蔬菜中农药残留量的测定 高效液相色谱法