溆浦鹅是湖南省溆浦县特有的一种家禽，因其肉质鲜美、营养丰富而备受消费者青睐。为了保障消费者的健康和权益，促进溆浦鹅产业的健康发展，湖南省农业厅制定了DB43/T 184-2003《溆浦鹅》标准。

该标准规定了溆浦鹅的品种、外形、色泽、气味、口感、营养成分等指标。其中，品种要求为溆浦鹅；外形要求为体型匀称，胸部饱满，腹部丰满，腿短而粗壮；色泽要求为肉质鲜红，皮色白净；气味要求为清香浓郁，无异味；口感要求为肉质细嫩，口感鲜美；营养成分要求为每100克鹅肉中蛋白质含量不少于20克，脂肪含量不超过10克。

此外，该标准还规定了溆浦鹅的养殖、屠宰、加工、贮存、运输等要求。例如，养殖要求饲料应符合国家有关规定，禁止使用违禁药物；屠宰要求应在规定的场所进行，操作人员应持证上岗；加工要求应符合食品安全卫生要求，禁止使用非食品添加剂等。

通过制定该标准，可以有效规范溆浦鹅的生产、加工、质量检验和市场监管等方面，提高溆浦鹅的质量和安全水平，增强消费者的信心和满意度，促进溆浦鹅产业的健康发展。

相关标准
GB/T 17238-1998 家禽屠宰卫生规范
GB/T 17239-1998 家禽屠宰检验规程
GB/T 17240-1998 家禽屠宰质量等级
GB/T 17241-1998 家禽屠宰标志、包装、运输和贮存
GB/T 17242-1998 家禽屠宰术语