临武鸭是中国湖南省临武县特有的一种家禽，属于鸭科动物。临武鸭的肉质鲜美、营养丰富、肉质细嫩，深受消费者的喜爱。为了保障临武鸭的品质和安全，促进临武鸭产业的发展，制定了DB43/T 200-2003 临武鸭标准。

该标准规定了临武鸭的品种特征、养殖管理、屠宰加工、质量安全等方面的要求。其中，品种特征包括临武鸭的体型、羽毛、嘴、脚、眼睛等方面的特征；养殖管理包括饲料、饮水、环境、疾病防治等方面的要求；屠宰加工包括屠宰前的准备、屠宰方式、肉品处理等方面的要求；质量安全包括肉品的外观、气味、口感、营养成分等方面的要求。

临武鸭标准的制定，对于保障临武鸭的品质和安全，促进临武鸭产业的发展具有重要意义。同时，该标准的实施也有利于提高养殖户的养殖技术水平，推动临武鸭产业的可持续发展。

相关标准
GB/T 17236-2008 家禽屠宰场卫生规范
GB/T 17237-2008 家禽屠宰加工质量安全控制规范
GB/T 17238-2008 家禽屠宰加工工艺规范
GB/T 17239-2008 家禽屠宰加工设备规范
GB/T 17240-2008 家禽屠宰加工人员卫生规范