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湘西黄牛是中国黄牛的一个品种，主要分布在湖南省西部的湘西地区。该品种具有耐瘠薄、适应性强、抗病力强等特点，是当地农民的重要养殖品种。为了规范湘西黄牛的养殖和发展，湖南省畜牧兽医科学研究所制定了DB43/T 224-2004《湘西黄牛》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.品种特征：包括湘西黄牛的外形特征、体型、毛色、角形等方面的要求。

2.生产性能：包括湘西黄牛的肉、奶、皮等方面的产量和质量要求。

3.选育：包括湘西黄牛的选种、配种、繁殖等方面的要求。

4.饲养管理：包括湘西黄牛的饲料、饮水、环境、疾病防治等方面的要求。

该标准的制定，对于规范湘西黄牛的养殖和发展具有重要意义。一方面，可以提高湘西黄牛的品种纯度和生产性能，增加农民的收入；另一方面，可以保护湘西黄牛的遗传资源，促进湘西地区畜牧业的可持续发展。

相关标准：
GB/T 34590-2017 中国黄牛
NY/T 816-2004 肉牛品种
NY/T 817-2004 奶牛品种
NY/T 818-2004 毛皮养殖动物品种
NY/T 819-2004 繁殖杂交动物品种