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湘西黄牛是我国的一种优良肉牛品种，以其肉质鲜美、营养丰富、肉质细嫩、肉色鲜红等特点而备受消费者的青睐。为了提高湘西黄牛的养殖效益和质量，保障消费者的健康和安全，制定了本技术规范。

一、饲养环境
1.饲养场地应选在地势平坦、土壤肥沃、水源充足、通风良好、阳光充足的地方。
2.饲养场地应保持清洁卫生，定期消毒，防止疾病传播。
3.饲养场地应设置合理的栏舍，保证湘西黄牛的生活和活动空间。

二、饲料管理
1.饲料应选用优质饲料，保证湘西黄牛的营养需求。
2.饲料应按照湘西黄牛的生长发育阶段和体重进行合理搭配和投喂。
3.饲料应保持清洁卫生，避免污染和霉变。

三、疾病防治
1.饲养场地应定期消毒，防止疾病传播。
2.湘西黄牛应定期进行疫苗接种和体检，及时发现和治疗疾病。
3.湘西黄牛应保持良好的卫生习惯，避免疾病传播。

四、养殖管理
1.湘西黄牛应按照生长发育阶段和体重进行合理饲养和管理。
2.湘西黄牛应保持良好的运动和活动习惯，避免肌肉萎缩和肥胖。
3.湘西黄牛应保持良好的心理状态，避免压力和惊吓。

相关标准：
GB/T 19569-2004 养殖场环境质量标准
GB/T 19570-2004 养殖场动物饲养管理规范
GB/T 19571-2004 养殖场动物疫病防治规范
GB/T 19572-2004 养殖场动物养殖管理规范
GB/T 19573-2004 养殖场动物屠宰管理规范