南方奶牛饲养管理技术规程主要包括以下内容：

1. 奶牛品种选择和引进
规定了南方地区适宜的奶牛品种，以及引进奶牛的要求和程序。

2. 奶牛场建设和管理
规定了奶牛场的选址、建设、设施和管理要求，包括场地、栏舍、饮水、饲料、卫生等方面。

3. 饲料管理
规定了奶牛饲料的种类、配方、供应和管理要求，包括青贮料、干草、浓缩饲料等。

4. 疾病防治
规定了奶牛疾病的防治措施，包括疫苗接种、疾病监测、消毒等。

5. 奶牛生产管理
规定了奶牛的繁殖、妊娠、分娩、哺乳和断奶等生产管理要求。

6. 奶牛产品质量管理
规定了奶牛产品的质量要求和检测方法，包括奶的外观、口感、营养成分等方面。

7. 环境保护
规定了奶牛场的环境保护要求，包括废弃物处理、污染防治等方面。

该标准的实施可以提高南方奶牛饲养管理水平，促进奶牛生产效益和产品质量的提高，保障消费者健康。

相关标准
GB/T 19569-2004 奶牛品种
GB/T 19570-2004 奶牛场建设规范
GB/T 19571-2004 奶牛饲料质量
GB/T 19572-2004 奶牛疾病防治
GB/T 19573-2004 奶牛产品质量