湘黄鸡，又称黄郎鸡，是湖南省传统名优畜禽品种之一。它的肉质鲜美，营养丰富，深受广大消费者的喜爱。为了保障湘黄鸡的品质和安全，促进湘黄鸡的生产和销售，提高湘黄鸡的市场竞争力，湖南省农业厅于2005年颁布了DB43/T 256-2005 湘黄鸡（黄郎鸡）标准。

该标准规定了湘黄鸡的品种特征、生产要求、加工要求、质量要求、安全要求等方面的内容。其中，品种特征包括湘黄鸡的形态特征、生长发育特征、产蛋特征等；生产要求包括湘黄鸡的饲养管理、疫病防治、环境卫生等；加工要求包括湘黄鸡的宰杀、分割、包装等；质量要求包括湘黄鸡的外观质量、肉质质量、营养成分等；安全要求包括湘黄鸡的无公害、无污染、无毒性等。

按照该标准的要求，生产湘黄鸡的企业应该建立健全的生产管理体系，加强饲养管理，保证湘黄鸡的健康生长；严格控制饲料、药品等的使用，保证湘黄鸡的安全性；加强环境卫生管理，保证湘黄鸡的卫生质量；采用科学的宰杀、分割、包装等加工技术，保证湘黄鸡的品质；加强质量检测，保证湘黄鸡的质量安全。

该标准的实施，对于保障湘黄鸡的品质和安全，促进湘黄鸡的生产和销售，提高湘黄鸡的市场竞争力，具有重要的意义。

相关标准
GB/T 17236-2008 家禽屠宰加工卫生规范
GB/T 17237-2008 家禽肉质量安全标准
GB/T 17238-2008 家禽肉品包装标准
GB/T 17239-2008 家禽肉品贮藏运输规范
GB/T 17240-2008 家禽肉品标志、标签和说明书