DB43/T 264-2005
米粉专用稻谷
发布时间:2005-08-15 实施时间:2005-09-15
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米粉是我国传统的主食之一,而米粉的质量很大程度上取决于所使用的稻谷。为了保证米粉的质量,制定了DB43/T 264-2005 米粉专用稻谷标准。
该标准将米粉专用稻谷分为三类:优质稻谷、一般稻谷和劣质稻谷。其中,优质稻谷的外观应该完整,籽粒饱满,色泽光亮,无霉变、虫蛀等现象;一般稻谷的外观应该基本完整,籽粒饱满,色泽稍差,无霉变、虫蛀等现象;劣质稻谷的外观不完整,籽粒不饱满,色泽暗淡,有霉变、虫蛀等现象。
除了外观,米粉专用稻谷还需要满足一定的化学指标和物理指标。化学指标包括水分、杂质、不完善粒、脂肪酸值等;物理指标包括米粒长度、宽度、厚度、糙米率、整精米率等。这些指标的要求在标准中都有详细说明。
为了保证米粉专用稻谷的质量,标准还规定了相应的检验方法。检验方法包括外观检验、化学指标检验、物理指标检验等。这些检验方法都需要在专业的实验室中进行,以确保检验结果的准确性。
标准还规定了米粉专用稻谷的标志、包装、运输和贮存。标志应该包括产品名称、等级、生产日期等信息;包装应该符合国家相关标准;运输和贮存应该避免受潮、受热、受冻等情况,以免影响稻谷的质量。
相关标准:
GB/T 17891-1999 稻谷品质分级标准
GB/T 17892-1999 稻谷加工用品质分级标准
GB/T 17893-1999 稻谷加工用品质检验方法
GB/T 17894-1999 稻谷加工用品质检验规则
GB/T 17895-1999 稻谷加工用品质检验报告