优质晚稻是指在晚稻中具有较高品质的品种，其米粒外观洁白、透明，米粒形状完整，口感细腻，营养丰富，是人们日常饮食中的主要粮食之一。为了提高优质晚稻的产量和品质，本标准制定了以下栽培技术要求：

1. 品种选择
选择适合当地生态环境和土壤条件的优质晚稻品种，如江晚15、云稻1号等。

2. 土壤要求
选择土层深厚、排水良好、肥力较高的土壤，pH值在5.5-6.5之间，有机质含量在1.5%以上。

3. 施肥
根据土壤肥力和作物需求，合理施用有机肥、复合肥和微量元素肥料，保证作物生长所需的养分供应。

4. 田间管理
及时深翻耕作，保持土壤松软透气；合理密植，控制稻株数量，保证稻株生长良好；及时灌溉，保持土壤湿润；及时除草，保持田间整洁。

5. 病虫害防治
采用综合防治措施，如合理轮作、间作、深翻耕作、清除田间杂草、及时喷洒农药等，防治稻瘟病、稻纵卷叶螟等病虫害。

相关标准
GB/T 12763.2-2007 稻谷品质检验方法 第2部分：普通稻
GB/T 12763.3-2007 稻谷品质检验方法 第3部分：粳稻
GB/T 12763.4-2007 稻谷品质检验方法 第4部分：籼稻
GB/T 12763.5-2007 稻谷品质检验方法 第5部分：糯稻
GB/T 19569-2004 稻谷加工品质检验方法