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韭菜是一种常见的蔬菜，具有丰富的营养价值和药用价值。为了提高韭菜的产量和质量，保障消费者的健康，制定了本标准，规定了韭菜的栽培技术要求。

1.选地
韭菜喜欢温暖、湿润、肥沃、排水良好的土壤，pH值在6.5-7.5之间。选地时应选择阳光充足、通风良好、土壤肥沃、排水良好的地方。避免在有毒物质污染的地方种植。

2.施肥
韭菜生长期较长，需要充足的营养物质。在种植前应充分施入有机肥，如腐熟的农家肥、腐烂的叶子等。在生长期间，应适时施入复合肥，以保证韭菜的生长发育。

3.浇水
韭菜喜欢湿润的环境，但不能过度浇水，以免引起根部腐烂。在生长期间，应根据天气情况适时浇水，保持土壤湿润。

4.病虫害防治
韭菜易受到病虫害的侵袭，如白粉病、灰霉病、蚜虫等。在生长期间，应定期巡视，及时发现病虫害，采取相应的防治措施，如喷洒农药、剪除受害部位等。

相关标准：
GB/T 28414-2012 韭菜
GB/T 28415-2012 韭菜干品
GB/T 28416-2012 韭菜汁
GB/T 28417-2012 韭菜籽
GB/T 28418-2012 韭菜素