竹笋是一种营养丰富、口感鲜美的蔬菜，深受广大消费者的喜爱。为了保证竹笋的质量和安全，保鲜竹笋标准(DB43/ 300-2006)在生产、加工、贮藏、运输和销售等环节提出了具体的要求。

1. 原料要求
竹笋的原料应选用新鲜、健康、无病虫害的竹笋，不得使用腐烂、变质、霉变、虫蛀等不合格的竹笋。

2. 生产要求
竹笋的生产应符合卫生标准，生产场所应保持清洁卫生，生产工艺应规范化、标准化，生产过程中应注意防止污染。

3. 贮藏要求
竹笋的贮藏应在干燥、通风、阴凉、无异味的环境中进行，竹笋应放置整齐，不得受到挤压和碰撞。

4. 运输要求
竹笋的运输应采用封闭式运输，运输车辆应保持清洁卫生，竹笋应放置整齐，不得受到挤压和碰撞。

5. 销售要求
竹笋的销售应在干燥、通风、阴凉、无异味的环境中进行，竹笋应放置整齐，不得受到挤压和碰撞。销售时应标明生产日期、保质期和生产企业名称等信息。

相关标准
GB/T 28498-2012竹笋
GB/T 28499-2012竹笋罐头
GB/T 28500-2012竹笋干
GB/T 28501-2012竹笋片
GB/T 28502-2012竹笋丝