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一、范围
本标准适用于食品中没食子酸丙酯(PG)、叔丁基对苯二酚(TBHQ)、丁基羟基茴香醚(BHA)和二丁基羟基甲苯(BHT)的同时测定。

二、原理
样品经乙醇提取，经旋光仪测定旋光度，再经高效液相色谱仪分离，检测器采用紫外检测器，以内标法定量。

三、仪器和设备
1.高效液相色谱仪
2.紫外检测器
3.电子天平
4.旋光仪

四、试剂和材料
1.乙醇
2.甲醇
3.乙腈
4.水
5.没食子酸丙酯、叔丁基对苯二酚、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯标准品
6.内标品

五、操作步骤
1.样品制备
取适量样品，加入适量乙醇，超声提取，离心，取上清液，用旋光仪测定旋光度。
2.色谱条件
色谱柱：C18色谱柱
流动相：甲醇-水-乙腈（45:50:5）
流速：1.0 mL/min
检测波长：280 nm
进样量：20 μL
3.定量方法
以内标法定量，计算样品中没食子酸丙酯、叔丁基对苯二酚、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯的含量。

六、结果计算
样品中没食子酸丙酯、叔丁基对苯二酚、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯的含量，按下式计算：
C=（A/Ai）×Ci
其中，C为样品中目标物的含量，mg/kg；
A为样品中目标物的峰面积；
Ai为内标的峰面积；
Ci为标准品中目标物的质量浓度，mg/L。

七、精密度和准确度
本方法的相对标准偏差（RSD）不大于10%，回收率在80%~120%之间。

相关标准：
1. GB 2760-2014 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
2. GB/T 5009.33-2016 食品中脂溶性维生素的测定 高效液相色谱法
3. GB/T 5009.28-2016 食品中脂肪酸甲酯的测定 气相色谱法
4. GB/T 5009.24-2016 食品中酚类的测定 高效液相色谱法
5. GB/T 5009.22-2016 食品中酚类的测定 气相色谱法