鲢鳙鱼是我国重要的淡水养殖鱼类之一，其肉质鲜美，营养丰富，深受消费者喜爱。为了保证鲢鳙鱼的质量和产量，必须采用科学的养殖技术。本标准就是为了规范鲢鳙鱼湖泊健康养殖的技术要求，提高养殖效益，保护水生态环境而制定的。

1. 选址
鲢鳙鱼养殖场应选择水质清洁、水流量充足、水深适中、水温适宜、水体稳定的湖泊作为养殖场址。同时，应避免选择水源受污染的地区，以免影响鱼类的生长和健康。

2. 水质管理
水质是影响鲢鳙鱼生长和健康的重要因素。养殖场应定期检测水质，保证水质清洁、透明、无异味、无毒害物质。同时，应保持水体的稳定性，避免水体波动过大，影响鱼类的生长和健康。

3. 饲料管理
鲢鳙鱼的饲料应根据其生长阶段和体重进行科学配比，保证其营养均衡。同时，应注意饲料的质量和卫生，避免使用过期或变质的饲料，以免影响鱼类的健康。

4. 疫病防治
鲢鳙鱼容易感染多种疾病，养殖场应定期检测鱼类的健康状况，及时发现和治疗疾病。同时，应加强养殖场的卫生管理，保持场地的清洁卫生，避免疾病的传播。

5. 环境保护
鲢鳙鱼养殖应遵守环保法律法规，保护水生态环境。养殖场应采取科学的养殖方式，减少废水排放，避免对水环境造成污染。同时，应加强养殖场的垃圾处理和清洁卫生工作，保持场地的整洁。

相关标准
GB 11607-1989 淡水养殖鱼类水质标准
GB 14848-2017 水产养殖场污染控制标准
GB 18466-2005 水产养殖场环境质量标准
GB 14849-2017 水产养殖场废弃物处理标准
GB 14850-2017 水产养殖场卫生标准