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安化黑茶是中国传统名茶之一，产于湖南省安化县。其中，湘尖茶是安化黑茶中的一种，以其独特的香气和口感而闻名于世。为了保证安化黑茶湘尖茶的质量和安全，国家制定了DB43/T 571-2010标准，下面我们来详细了解一下该标准的内容。

一、分类
安化黑茶湘尖茶按照制作工艺和外形特征分为三类：手工制作的湘尖茶、机制制作的湘尖茶和湘尖茶茶饼。

二、要求
1.外形：湘尖茶外形紧结、匀整，色泽乌润，有银毫，无杂质。
2.香气：湘尖茶香气独特，清香浓郁，有陈香味。
3.滋味：湘尖茶滋味醇厚，回甘生津，有苦涩感。
4.汤色：湘尖茶汤色红浓明亮，有光泽。
5.叶底：湘尖茶叶底嫩绿匀整，有银毫，无杂质。

三、检验方法
1.外形检验：按照标准要求进行外形检验。
2.香气检验：将茶叶放入杯中，闻其香气。
3.滋味检验：将茶叶放入杯中，品尝其滋味。
4.汤色检验：将茶叶冲泡后，观察其汤色。
5.叶底检验：将茶叶冲泡后，观察其叶底。

四、标志
安化黑茶湘尖茶的包装上应标注“安化黑茶湘尖茶”字样，并注明生产日期、产地、净重等信息。

五、包装、运输和贮存
1.包装：湘尖茶应采用密封包装，防潮、防霉、防异味。
2.运输：湘尖茶应采用干燥、通风、避光、避震的方式运输。
3.贮存：湘尖茶应贮存在干燥、通风、避光、避异味的环境中。

相关标准：
1. GB/T 19592-2004 安化黑茶
2. GB/T 22292-2008 茶叶包装
3. GB/T 5009.3-2016 食品中黄曲霉毒素的测定 高效液相色谱法
4. GB/T 5009.17-2016 食品中铅的测定 石墨炉原子吸收光谱法
5. GB/T 5009.28-2016 食品中镉的测定 石墨炉原子吸收光谱法