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竹砧板是一种常见的厨房用品，用于切割食材。由于竹砧板的材质和结构特殊，其安全性能需要得到保障。本标准旨在规范竹砧板的安全技术要求，确保其在使用过程中不会对人体造成伤害。

1.材料要求
竹砧板应选用优质竹材作为原材料，竹材应无虫蛀、无裂纹、无霉变等缺陷。竹砧板的材质应符合国家相关标准。

2.结构要求
竹砧板应具有足够的强度和稳定性，不得出现开裂、变形等现象。竹砧板的边缘应平滑，不得有锋利的棱角。

3.尺寸要求
竹砧板的尺寸应符合国家相关标准，厚度不得小于2.5厘米。竹砧板的表面应平整，不得有凹凸不平的现象。

4.表面处理要求
竹砧板的表面应进行光滑处理，不得有毛刺、刺眼等现象。竹砧板的表面应保持干燥，不得有水渍、油污等污染物。

5.使用要求
竹砧板在使用过程中应放置在平稳的台面上，不得放在不稳定的位置。使用时应避免使用过大的力量，以免砧板破裂或变形。使用后应及时清洗，保持干燥。

6.维护要求
竹砧板在使用过程中应定期进行清洗和消毒，以保持卫生。竹砧板的表面应保持干燥，不得长时间暴露在潮湿的环境中。竹砧板的使用寿命一般为1-2年，如出现开裂、变形等现象应及时更换。

相关标准：
GB/T 14256-2018 竹材
GB/T 5009.33-2016 食品接触材料及制品中铅的测定
GB/T 5009.34-2016 食品接触材料及制品中镉的测定
GB/T 5009.35-2016 食品接触材料及制品中汞的测定
GB/T 5009.36-2016 食品接触材料及制品中总迁移量的测定