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绥宁花猪是中国传统的优良猪种之一，以其肉质鲜美、肉色鲜红、肉质细嫩、肥瘦相间、肥肉适中等特点而闻名。为了保证绥宁花猪的品质和安全，湖南省畜牧兽医科学研究所制定了DB43/T 685-2012《绥宁花猪》标准。

该标准主要包括以下内容：

1.品种特征：绥宁花猪的体型、体毛、体色、头型、耳朵、眼睛、鼻子、口型、颈部、背部、腹部、四肢、尾巴等方面的特征。

2.养殖管理：绥宁花猪的饲养、环境、疾病防治、饮水、饲料等方面的管理要求。

3.屠宰加工：绥宁花猪的屠宰、加工、包装、贮存等方面的要求。

4.品质安全：绥宁花猪的肉质、肉色、肉香、肉味、肉质细嫩、肥瘦相间、肥肉适中等方面的品质要求，以及绥宁花猪的安全检测、疫病检测等方面的要求。

绥宁花猪是湖南省的地方特色猪种，具有很高的经济价值和文化价值。通过制定《绥宁花猪》标准，可以规范绥宁花猪的养殖、管理、品质和安全等方面的要求，提高绥宁花猪的生产效益和市场竞争力，同时也可以保护和传承绥宁花猪这一传统猪种的文化价值。

相关标准：
GB/T 17238-1998 猪肉质量分级标准
GB/T 17239-1998 猪肉质量检验方法
GB/T 17240-1998 猪肉质量评定方法
GB/T 17241-1998 猪肉质量检验规程
GB/T 17242-1998 猪肉质量评定规程