荞麦是一种重要的粮食作物，具有营养丰富、生长快、适应性强等特点，被广泛种植。为了提高荞麦的产量和品质，保障荞麦产业的健康发展，制定了《荞麦栽培技术规程》（DB43/T 669-2012）。

1. 选地
荞麦喜欢生长在土层深厚、排水良好、肥沃的土壤中，pH值在5.5-7.5之间。选地时应避免在高温、高湿、高海拔、低温、低湿、低海拔等不适宜种植的地区种植。

2. 施肥
荞麦生长期短，对土壤肥力要求不高，但对氮肥需求较大。在播种前应进行基础施肥，每亩施入有机肥2000-3000公斤，磷肥20-30公斤，钾肥20-30公斤。在生长期间应适时追施氮肥，每亩追施尿素20-30公斤。

3. 播种
荞麦适宜在春季或秋季播种，春季播种时间为3月下旬至4月上旬，秋季播种时间为8月下旬至9月上旬。播种前应进行耕作，使土壤松软，每亩施入腐熟有机肥1000-1500公斤。播种量为每亩3-4公斤，播后覆盖薄土，压实。

4. 田间管理
荞麦生长期短，生长速度快，需要及时进行田间管理。在生长初期应及时除草，保持土壤湿润。在生长中后期应适时进行中耕、松土、追肥等措施，促进荞麦生长发育。

5. 病虫害防治
荞麦易受到荞麦蚜、荞麦螟、荞麦瘿蚊等害虫的侵害，同时还容易发生荞麦病毒病、荞麦锈病等病害。应采取综合防治措施，包括清除病虫害源、加强田间管理、使用生物农药等方法，保障荞麦的健康生长。

相关标准
GB/T 18668-2002 荞麦面
GB/T 18669-2002 荞麦面条
GB/T 18670-2002 荞麦米
GB/T 18671-2002 荞麦粉
GB/T 18672-2002 荞麦食品