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湘村黑猪是中国传统的优质猪种之一，以其肉质鲜美、肉色红润、肉质细嫩、肥瘦相间、肥而不腻等特点而闻名。为了保证湘村黑猪的品质和安全，DB43/T 705-2012 湘村黑猪标准被制定出来。

该标准规定了湘村黑猪的品种、养殖、饲料、管理、屠宰、加工等方面的要求。其中，湘村黑猪的品种要求为黑猪，且必须是在湘村镇及周边地区出生、饲养、屠宰的猪只。养殖方面要求采用传统养殖方式，禁止使用任何激素、抗生素等药物，保证猪只的健康和安全。

在饲料方面，要求采用天然饲料，如玉米、豆饼、麦麸等，禁止使用任何化学合成饲料。管理方面要求加强猪只的健康管理，定期进行疫苗接种和体检，保证猪只的健康和安全。

在屠宰和加工方面，要求采用传统的手工屠宰方式，保证猪肉的新鲜和品质。加工方面要求采用传统的加工工艺，如腌制、烤制、熏制等，保证猪肉的口感和品质。

通过严格执行该标准，可以保证湘村黑猪的品质和安全，提高湘村黑猪的市场竞争力，促进湘村黑猪产业的发展。

相关标准：
GB/T 17236-2008 猪肉质量分级与评定方法
GB/T 17237-2008 猪肉质量安全评价方法
GB/T 17238-2008 猪肉质量检验方法
GB/T 17239-2008 猪肉质量标志
GB/T 17240-2008 猪肉质量标准