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富硒辣椒是指在辣椒生长过程中，通过施用富硒肥料或者富硒土壤种植而得到的辣椒。富硒辣椒含有丰富的硒元素，具有抗氧化、抗癌、增强免疫力等多种保健功效，备受消费者青睐。为了保证富硒辣椒的品质和安全，制定了DB43/T 826-2013 富硒辣椒生产技术规程。

本标准规定了富硒辣椒的品种、生产要求、质量指标、检验方法、包装、运输和储存等方面的要求。其中，富硒辣椒的品种应当选择适应当地气候和土壤条件的优良品种，同时应当施用富硒肥料或者种植在富硒土壤中。生产过程中应当注意防治病虫害，保证辣椒的生长健康。

富硒辣椒的质量指标包括外观、色泽、气味、口感、硒含量等多个方面。其中，硒含量是富硒辣椒的重要指标之一，应当符合国家相关标准的要求。检验方法应当采用国家标准或者行业标准中规定的方法进行，确保检验结果的准确性和可靠性。

富硒辣椒的包装、运输和储存应当符合国家相关标准的要求，保证辣椒的品质和安全。在包装过程中应当注意防潮、防霉、防虫，避免辣椒受到损坏。在运输和储存过程中应当注意温度和湿度的控制，避免辣椒受到变质和污染。

总之，DB43/T 826-2013 富硒辣椒生产技术规程是保证富硒辣椒品质和安全的重要标准，对于富硒辣椒的生产和销售具有重要的指导意义。

相关标准：
GB/T 5009.268-2016 食品中硒的测定 氢化物发生-原子荧光光谱法
GB/T 28413-2012 食品安全国家标准 食品添加剂富硒酵母
GB/T 28414-2012 食品安全国家标准 食品添加剂富硒酵母粉
GB/T 28415-2012 食品安全国家标准 食品添加剂富硒酵母片
GB/T 28416-2012 食品安全国家标准 食品添加剂富硒酵母胶囊