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富硒西瓜是指富含硒元素的西瓜品种，其硒含量比普通西瓜高出数倍，具有较高的营养价值和保健功效。为了保证富硒西瓜的品质和安全，制定了《富硒西瓜生产技术规程》（DB43/T 823-2013）。

1. 选种
选种是富硒西瓜生产的第一步，应选择适宜生长的品种，并在生长环境中进行筛选。选种时应注意西瓜的硒含量和品质，同时要求种子来源可靠。

2. 育苗
育苗是富硒西瓜生产的重要环节，应选用优质种子，采用科学的育苗技术，保证幼苗的健康生长。育苗过程中应注意控制温度、湿度和光照等因素，以提高幼苗的生长速度和质量。

3. 田间管理
田间管理是富硒西瓜生产的关键环节，应采用科学的管理方法，保证西瓜的生长和发育。田间管理包括施肥、灌溉、病虫害防治等方面，应根据不同生长阶段的需要进行调整。

4. 采收
采收是富硒西瓜生产的最后一步，应在西瓜成熟后及时采摘，以保证品质和口感。采收时应注意避免损伤和污染，同时要求采摘人员具有专业技能和良好的卫生习惯。

5. 贮藏
贮藏是富硒西瓜生产的重要环节，应采用适宜的贮藏方法，保证西瓜的品质和营养价值。贮藏时应注意控制温度和湿度，避免受潮和霉变。

6. 加工
加工是富硒西瓜生产的重要环节，可以将富硒西瓜加工成各种食品和保健品，提高其利用价值。加工过程中应注意卫生和安全，保证产品的质量和安全性。

相关标准：
GB/T 28402-2012 富硒食品
GB/T 5009.268-2016 食品中硒的测定
GB/T 19630-2011 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准
GB/T 28050-2011 食品安全国家标准 食品中农药最大残留限量
GB/T 28049-2011 食品安全国家标准 食品中兽药最大残留限量