冷鲜肉连锁店是近年来发展迅速的一种新型零售业态，其经营的产品主要是冷藏或冷冻的肉类食品。为了保障消费者的健康和安全，提高冷鲜肉连锁店的服务质量和经营效益，DB43/T 915-2014 冷鲜肉连锁店经营管理规范制定了一系列的要求。

一、基本要求
冷鲜肉连锁店应当具备合法的经营资质和证照，遵守国家法律法规和行业规范，保证经营行为的合法性和规范性。同时，冷鲜肉连锁店应当建立健全的管理制度和内部控制机制，确保经营管理的科学性和规范性。

二、经营管理
冷鲜肉连锁店应当建立完善的经营管理体系，包括采购、销售、库存、财务等方面的管理。同时，冷鲜肉连锁店应当加强对供应商的管理，确保供应商的产品符合国家相关标准和规定。

三、食品安全
冷鲜肉连锁店应当建立完善的食品安全管理制度，包括食品采购、存储、加工、销售等方面的管理。同时，冷鲜肉连锁店应当加强对食品质量的监控和检测，确保食品符合国家相关标准和规定。

四、环境卫生
冷鲜肉连锁店应当建立完善的环境卫生管理制度，包括店面卫生、设施设备卫生、员工卫生等方面的管理。同时，冷鲜肉连锁店应当加强对环境卫生的监控和检测，确保店面环境卫生符合国家相关标准和规定。

五、员工管理
冷鲜肉连锁店应当建立完善的员工管理制度，包括员工招聘、培训、考核、激励等方面的管理。同时，冷鲜肉连锁店应当加强对员工的监督和管理，确保员工的行为符合国家相关标准和规定。

六、设施设备
冷鲜肉连锁店应当建立完善的设施设备管理制度，包括设施设备的选购、安装、维护、保养等方面的管理。同时，冷鲜肉连锁店应当加强对设施设备的监控和检测，确保设施设备符合国家相关标准和规定。

相关标准
GB 31604.1-2015 食品接触材料及制品中塑料添加物的限量
GB 31604.2-2016 食品接触材料及制品中金属材料的限量
GB 31604.3-2015 食品接触材料及制品中橡胶添加物的限量
GB 31604.4-2016 食品接触材料及制品中涂层的限量
GB 31604.5-2016 食品接触材料及制品中陶瓷制品的限量