永州山苍子油是指采用永州山区特有的苍子果实为原料，经过多道工序精制而成的一种食用油。永州山苍子油具有独特的风味和营养价值，是永州地区的传统特色食品，也是中国地理标志产品之一。

为了保证永州山苍子油的质量和地理标志的有效性，制定了本标准。本标准适用于永州山苍子油的生产、检验、包装、运输和贮存等环节。

1.质量指标
永州山苍子油的质量指标包括外观、色泽、气味、味道、酸价、过氧化值、游离脂肪酸、不溶性杂质等。其中，酸价和过氧化值是衡量永州山苍子油品质的重要指标，应符合本标准规定的要求。

2.检验方法
永州山苍子油的检验方法包括外观检查、色泽检查、气味检查、味道检查、酸价测定、过氧化值测定、游离脂肪酸测定、不溶性杂质测定等。检验方法应符合国家标准或行业标准的要求。

3.标志
永州山苍子油的标志应包括地理标志认证标志和产品质量标志。地理标志认证标志应符合国家相关规定，产品质量标志应包括产品名称、生产企业名称、生产日期、保质期等信息。

4.包装
永州山苍子油的包装应符合国家相关规定，应采用无毒、无异味、无污染的材料，包装容器应密封、防潮、防光、防氧化。

5.运输和贮存
永州山苍子油的运输和贮存应符合国家相关规定，应避免阳光直射、高温、潮湿等环境，应存放在干燥、通风、阴凉的地方。

相关标准
GB/T 191-2018 包装通用术语
GB/T 5009.35-2016 食品中游离脂肪酸的测定 气相色谱法
GB/T 5009.37-2016 食品中不溶性杂质的测定
GB/T 5538-2014 食品中过氧化值的测定
GB/T 5539-2017 食品中酸价的测定