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永州山苍子油是指由永州山苍子（学名：Fructus Xanthoxyli）为原料，经过采摘、晒干、压榨等工艺制成的食用油。永州山苍子油具有独特的香味和药用价值，是中国传统的食用油之一。为了保证永州山苍子油的品质和地理标志的保护，制定了本标准。

1.种植地选择
永州山苍子适宜生长在海拔500-1500米、年平均气温15-20℃、年降水量1200-1600毫米的地区。种植地应选择土层深厚、排水良好、土壤肥沃、PH值在5.5-6.5之间的山坡或丘陵地带。

2.种植方法
永州山苍子采用无公害、绿色种植方法，不使用化学农药和化肥。采用间作或轮作方式，与其他作物交替种植，以保持土壤肥力和生态平衡。

3.育苗和栽植
永州山苍子采用播种育苗的方式，育苗期为3-4个月。栽植时间应选择在春季或秋季，株距为1.5-2米，行距为2-3米。

4.田间管理
永州山苍子生长期为4-5年，田间管理应注意保持土壤湿润、松软，及时除草、修剪枝叶，促进植株生长和果实发育。

5.病虫害防治
永州山苍子易受到蚜虫、螨虫、白粉病等病虫害的侵袭，应采用生物防治和物理防治相结合的方式进行防治。

6.采收和加工
永州山苍子采用手工采摘的方式，果实成熟后晒干，去除果壳，压榨成油。加工过程应严格控制温度和时间，保证永州山苍子油的品质和口感。

相关标准：
GB/T 19630-2011地理标志产品 永州山苍子油
GB/T 19631-2011地理标志产品 永州山苍子油 包装、标志和贮存
GB/T 19632-2011地理标志产品 永州山苍子油 检验方法
GB/T 19633-2011地理标志产品 永州山苍子油 规格
GB/T 19634-2011地理标志产品 永州山苍子油 通用技术要求