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蒙古鲌是一种重要的淡水鱼类，具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等营养价值，因此在市场上有很高的价值。为了保证蒙古鲌的养殖质量和产品质量，制定了DB43/T 1060-2015 蒙古鲌养殖技术规程。

1. 技术要求
蒙古鲌养殖应选择水质清洁、水温适宜、水深适中、水流缓慢的水域进行养殖。养殖池塘应具有良好的排水、补水和通风条件。养殖密度应根据池塘面积、水深、水质等因素进行合理安排。

2. 管理要求
蒙古鲌养殖应进行科学管理，包括饲料管理、水质管理、疫病防治等方面。养殖过程中应定期检查鱼体健康状况，及时发现和处理疾病。

3. 环境要求
蒙古鲌养殖应选择水质清洁、水温适宜、水深适中、水流缓慢的水域进行养殖。养殖池塘应具有良好的排水、补水和通风条件。养殖密度应根据池塘面积、水深、水质等因素进行合理安排。

4. 饲料要求
蒙古鲌的饲料应根据其生长阶段和饲养密度进行合理配比。饲料应具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇等特点，以保证蒙古鲌的生长和健康。

5. 疫病防治要求
蒙古鲌养殖过程中应加强疫病防治工作，定期检查鱼体健康状况，及时发现和处理疾病。同时，应加强池塘卫生管理，保持水质清洁，防止疫病的发生和传播。

6. 产品质量要求
蒙古鲌的养殖过程应符合环保要求，产品应符合国家相关标准和规定。产品应具有良好的口感、色泽、营养价值等特点，以保证产品的质量和安全。

相关标准：
GB/T 22088-2008 淡水养殖水质标准
GB/T 22089-2008 淡水养殖环境标准
GB/T 22090-2008 淡水养殖饲料标准
GB/T 22091-2008 淡水养殖疫病防治标准
GB/T 22092-2008 淡水养殖产品质量标准