华容芥菜是湖南省岳阳市华容县特产，以其鲜嫩、爽脆、味美、营养丰富而闻名于世。为了保证华容芥菜的品质和安全，制定了本标准。

1. 腌制技术要求
华容芥菜的腌制技术应符合国家相关标准和法律法规的要求，保证腌制过程中的卫生安全。

2. 腌制工艺流程
华容芥菜的腌制工艺流程应包括原料处理、腌制、清洗、包装等环节。其中，腌制环节应包括浸泡、腌制、晾晒等步骤。

3. 腌制原料
华容芥菜的腌制原料应选用新鲜、无虫、无病、无霉变的芥菜，同时应符合国家相关标准和法律法规的要求。

4. 腌制条件
华容芥菜的腌制条件应符合国家相关标准和法律法规的要求，包括腌制温度、腌制时间、腌制液浓度等方面的要求。

5. 腌制质量要求
华容芥菜的腌制质量应符合国家相关标准和法律法规的要求，包括外观、色泽、口感、营养成分等方面的要求。

6. 包装、标志、运输和贮存
华容芥菜的包装、标志、运输和贮存应符合国家相关标准和法律法规的要求，保证产品的质量和安全。

相关标准
GB/T 5490-2008 食品添加剂 食品用食盐
GB/T 5491-2008 食品添加剂 食品用食醋
GB/T 5492-2008 食品添加剂 食品用酱油
GB/T 5493-2008 食品添加剂 食品用味精
GB/T 5494-2008 食品添加剂 食品用酱类调味品