糖油粑粑是湖南省传统的小吃，以糯米粉为主要原料，加入红糖、芝麻、花生等配料制成。糖油粑粑口感软糯，甜而不腻，香气四溢，是湖南省的特色美食之一。为了保证糖油粑粑的质量和安全，制定了DB43/T 1588.6-2019小吃湘菜 第6部分：糖油粑粑标准。

该标准规定了糖油粑粑的名称和定义、要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。其中，要求包括了外观、色泽、气味、口感、含水量、总糖含量、总酸含量、总油含量等指标。试验方法包括了外观检查、色泽检查、气味检查、口感检查、含水量测定、总糖含量测定、总酸含量测定、总油含量测定等方法。检验规则包括了抽样、检验、判定等规则。标志包括了产品名称、生产者名称、生产日期、保质期等信息。包装、运输和贮存规定了糖油粑粑的包装方式、运输方式和贮存条件。

该标准的实施，可以保证糖油粑粑的质量和安全，促进小吃湘菜行业的发展，提高消费者的满意度。

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